ঢাকা , রবিবার, ০৫ জুলাই ২০২৬ , ২১ আষাঢ় ১৪৩৩ বঙ্গাব্দ
সংবাদ শিরোনাম :
রাণীশংকৈল ৫০ শয্যার হাসপাতালে দ্বিগুন রোগী: চিকিৎসাসেবায় হিমশিম রাণীনগরে ভ্রাম্যমান আদালতে ৩জনের কারাদন্ড বর্ষার শুরুতেই ভক্ত ও দর্শনার্থীদের ভীড়ে উৎসবমুখর চলনবিলর তিশিখালীর মাজার পুলিশ কমিশনার ফয়েজুল কবিরের নেতৃত্বে বদলে যাচ্ছে আরএমপির কার্যক্রম রাণীশংকৈলের রাজমনির মৃত্যু ঘিরে রহস্য, পাবনায় ছাত্রী নিবাস থেকে মরদেহ উদ্ধার ট্রাফিক আইন প্রতিপালনে রাজশাহী মেট্রোপলিটন পুলিশের গণবিজ্ঞপ্তি জাসাস নেতৃবৃন্দের সঙ্গে রাজশাহী সিটি কর্পোরেশনের প্রশাসকের মতবিনিময় রাজপাড়া থানায় গাঁজা ও ইয়াবাসহ গ্রেফতার মাদক কারবারি শাহ পরান ও আলামিন সারাক্ষণ মদের নেশায় ডুবে থাকেন মৌনী স্বামীকে ছেড়ে অন্যের সঙ্গে থাকার ‘শাস্তি’! তরুণীকে বিবস্ত্র করে মার খামেনেইয়ের কফিনের পাশেই রয়েছে ছোট্ট সেই কফিন নিহত হয় ১৪ মাসের নাতনিও ‘ইরানকে গুঁড়িয়ে দিয়েছি’! খামেনেইয়ের শেষকৃত্য শুরুর দিনে আবার দাবি ট্রাম্পের লালপুরে ঘোড়ার গাড়িতে রাজকীয় বিদায় সহকারী শিক্ষক সিরাজ উদ্দিনের নিয়ামতপুরে চোলাই মদ তৈরির উপকরণসহ গ্রেপ্তার ১ সিংড়ায় পুকুরের পানিতে ডুবে ৭ বছরের শিশুর মৃত্যু মহানগরীতে পুলিশের অভিযানে গ্রেফতার ১৫ কর্ণহার থানায় গাঁজা ও নারীসহ দুই মাদক কারবারী গ্রেফতার জুলাই আন্দোলনকে কটাক্ষ: শাওন ও মাহির বিরুদ্ধে থানায় অভিযোগ দেশের সব হাসপাতালে ৬ নির্দেশনা আরও ৫ লাখ টন জ্বালানি তেল কিনছে সরকার

গরুর দুধের চেয়ে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন আরশোলার দুধে! বিক্রি হয় আটাও, গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য

  • আপলোড সময় : ২৫-০৫-২০২৬ ০৭:৫২:২৩ অপরাহ্ন
  • আপডেট সময় : ২৫-০৫-২০২৬ ০৭:৫২:২৩ অপরাহ্ন
গরুর দুধের চেয়ে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন আরশোলার দুধে! বিক্রি হয় আটাও, গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য গরুর দুধের চেয়ে ৩ গুণ বেশি প্রোটিন আরশোলার দুধে! বিক্রি হয় আটাও, গবেষণায় উঠে এল চমকপ্রদ তথ্য
রান্নাঘরে আরশোলা দেখলেই বহু মানুষের গা ঘিনঘিন করে ওঠে । এই পতঙ্গকে সাধারণত নোংরা, রোগের বাহক বলেই ভাবা হয়। কিন্তু জানলে অবাক হবেন, এই আরশোলারই একটি বিশেষ প্রজাতি নাকি হতে পারে পুষ্টির ভাণ্ডার! শুধু দুধই নয়, আরশোলা দিয়ে তৈরি হচ্ছে পুষ্টিকর আটাও। সম্প্রতি বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় উঠে এসেছে এমনই চমকপ্রদ তথ্য, যা এখন বিশ্বজুড়ে আলোচনার কেন্দ্রবিন্দু।

গরু-মোষের দুধকে টেক্কা দেবে আরশোলার দুধ?

‘ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন’-এ প্রকাশিত গবেষণায় বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, ডিপ্লোপটেরা পাঙ্কটাটা নামের এক বিশেষ প্রজাতির আরশোলা বাচ্চাকে জন্ম দেয় এবং তাদের পুষ্টির জন্য এক ধরনের তরল তৈরি করে। এই তরল শুকিয়ে প্রোটিন ক্রিস্টালে পরিণত হয়। বিজ্ঞানীরা দাবি করেছেন, এই ক্রিস্টাল থেকে যে এনার্জি পাওয়া যায়, তা মোষের দুধের চেয়ে প্রায় তিন গুণ বেশি।

আরশোলার এই দুধে রয়েছে,

ওলেইক অ্যাসিড
কনজুগেটেড লিনোলিক অ্যাসিড
ওমেগা–৩ ফ্যাটি অ্যাসিড
প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ
অর্থাৎ যেসব উপাদান সাধারণ দুধে সীমিত পরিমাণে থাকে, আরশোলার দুধে সেগুলোর উপস্থিতি অনেক বেশি।

আরশোলার পুষ্টিগুণ নিয়ে শুধু দুধেই গবেষণা থামেনি। ব্রাজিলের এক গবেষণায় দেখা গেছে, নওফোয়েটা সিনারিয়া প্রজাতির আরশোলা থেকে তৈরি আটা সাধারণ গমের আটার তুলনায় অনেক বেশি প্রোটিনসমৃদ্ধ।

এই ‘ইনসেক্ট ফ্লাওয়ার’-এ রয়েছে,

মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড
ওমেগা–৯ ফ্যাটি অ্যাসিড
যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ ভূমিকা রাখে।
রেড মিটের চেয়েও বেশি প্রোটিন আরশোলায়

মর্কিন কৃষি দফতর জানিয়েছে, ১০০ গ্রাম মটনে প্রায় ২৭.১ গ্রাম প্রোটিন থাকে। কিন্তু আরশোলায় প্রোটিনের পরিমাণ প্রায় ৭০ শতাংশ, যা রেড মিটের তুলনায় অনেক বেশি। তাছাড়া রেড মিটে থাকা স্যাচুরেটেড ফ্যাটের ঝুঁকিও এখানে কম।

ভবিষ্যতের খাদ্য সঙ্কটে বড় ভূমিকা রাখতে পারে

অবশ্য আরশোলাকে খাবারে দেখা মাত্রই সাধারণ মানুষের মধ্যে অস্বস্তি কাজ করে। তবে বিজ্ঞানীরা মনে করছেন, ভবিষ্যতের খাদ্য সঙ্কট ও প্রোটিনের ঘাটতি মোকাবিলায় ‘ককরোচ মিল্ক’ ও ‘ইনসেক্ট ফ্লাওয়ার’ হতে পারে যুগান্তকারী আবিষ্কার।

নিউজটি আপডেট করেছেন : [email protected]

কমেন্ট বক্স
সর্বশেষ সংবাদ
পুলিশ কমিশনার ফয়েজুল কবিরের নেতৃত্বে বদলে যাচ্ছে আরএমপির কার্যক্রম

পুলিশ কমিশনার ফয়েজুল কবিরের নেতৃত্বে বদলে যাচ্ছে আরএমপির কার্যক্রম